4月28日，我校在奉浦校区综合楼701会议室召开食品安全工作月调度会议。副校长张绍华，后勤保障处、基建处处长胡纬华出席会议，会议由后勤保障处副处长孙旭东主持。
图为会议现场
孙旭东对上一阶段食品安全情况进行总结和反馈，围绕风险管控要求深入剖析隐患点，进一步压实主体责任；同时重申后厨操作规范，强化生熟分离、餐具消毒等关键环节的监管。为进一步提升应急处置能力，组织餐饮单位开展应急演练，通过模拟突发食品安全事件，检验并优化了食堂的响应速度、协作机制和处置要求。此外，会议还就夏季食品安全、节前安全检查等事项进行了布置。
胡纬华强调，各校区食堂要积极关注师生需求，高度重视意见反馈，努力提升服务质量，后保处将尽力帮助餐饮单位化解运营中遇到的实际困难。
张绍华对各校区食堂前一阶段在餐饮工作中取得的成效给予了肯定，并对下一阶段工作提出四点要求：一是持之以恒把食品安全放在首位。不能存有丝毫侥幸心理，每一项记录、每一次检查都必须经得起追溯和检验。二是认真对待每一条师生意见。投诉不可怕，怕的是不整改、不回应，要用实实在在的变化赢得师生信任。三是加强培训与演练的实效性。演练和考试不是目的，会操作、会应急才是关键，培训要细化到岗，做到反复抓、抓反复。四是保障夏季及假期的平稳运行。高温天气是对食堂保障能力的考验，要提前排查设施设备，严格落实食品安全和校园安全的管控要求；合理安排人员轮休，确保假期供餐不断档、安全不放松。
张绍华强调，食堂是学校重要的民生窗口，希望全体人员以高度的责任感和专业精神，守护好师生舌尖上的安全与幸福。
出席会议的还有各校区餐饮单位管理层及后勤保障处相关工作人员。
撰稿：彭叶
摄影：彭叶
审核：孙旭东
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