3月13日，上海市食品药品监督管理局办公室、食品安全投诉举报受理中心副主任沈若青先生应邀做客我校“博•约讲坛”，为全校师生就社会热点“食品安全”话题带来了生动的一讲。

讲座中，他结合自己工作在食品药品监管一线所掌握的丰富案例和实践知识，以风趣的语言就食品安全的发展历程和趋势进行了分析介绍，并对食品安全普遍受关注的问题展开了生动的讨论。食品药品的安全是靠生产，还是靠监管？政府对食品药品的监管是高效的，还是失灵的？厂商愈来愈高超的营销手段是福，是祸？可供选择的美食越来越多，该如何合理膳食？在广泛交流中，他提出一个观点：食品对人体的健康有益需依赖于合理的摄入量；由于微观存在不确定性，当今科学还不能绝对量化食品安全指标。

最后，他以“入口需理性，摄入需均衡”的口诀，总结和鼓励我校师生在生活中注重累积膳食常识，关注自身健康。

（校团委供稿）